از مارمولک در غذای دانشگاه کاشان تا مارمولک در نان سنگک در ایلام!
اخیراً خبری تکان‌دهنده از دانشگاه کاشان منتشر شده که توجه بسیاری را به خود جلب کرده است؛ پیدا شدن یک مارمولک در غذای دانشجویان در یکی از سلف‌های دانشگاه کاشان. پس از آن مارمولک دیگری در نان سنگک شهروندان ایلامی دیده شده،که نشان‌دهنده ضعف‌های جدی در نظارت بهداشت غذایی در جغرافیای ایران است.
دانشجویان و خانواده‌های آنان که پیش از این با نگرانی‌های مختلف به کیفیت غذاهای سلف دانشگاه‌ها نگاه می‌کردند، حالا با چنین حوادثی نگران‌تر از همیشه شده‌اند. آیا نباید از مسئولان دانشگاه‌ها و وزارت علوم خواسته شود که برای نظارت بر کیفیت غذاهای ارائه‌شده به دانشجویان تدابیر جدی‌تری اتخاذ کنند؟
پرسش این است که چگونه همچنان پس از سال‌ها، در غذاهایی که به هزاران دانشجو عرضه می‌شود، این‌گونه مشکلات بهداشتی بروز می‌کند؟ آیا نظارت‌ها فقط به صورت ظاهری انجام می‌شوند؟ چرا این‌گونه نواقص به شدت در سلامت دانشجویان تاثیر می‌گذارند و همچنان بدون پیگیری و پاسخگویی باقی می‌مانند؟
این تنها نمونه‌ای از مشکلات بزرگ‌تر است که در بسیاری از دانشگاه‌ها و مراکز آموزشی کشور وجود دارد و نیاز به بازنگری و اصلاحات فوری در مدیریت کیفیت غذاهای دانشگاهی دارد. وقتی دانشجویان مجبورند هزینه‌های بالایی را برای تغذیه خود بپردازند، باید انتظار کیفیتی معقول و بهداشتی از این خدمات داشته باشند.
